Resepti, kirjoittanut Leandra Rouse | Kuva: Samantha Emmons
Kuuma kesäpäiväpuhelu mahtavista upeista herkkuista. Nämä kermaiset ”fudgecles” ovat niin dekadentteja, että kukaan ei usko, että se ei ole meijerituotteita, ja että niihin sisältyy vain 5 grammaa sokeria annosta kohti. Se on kaikki kermaisessa kookosmaitossa, päivämäärän karamellissa sekä suolaisen makean rapean täytettä, jotka nostavat helpon vegaanisen jäätelöpohjan sensaatiomaiseen fudgesikkaan. Kokeile tätä reseptiä saadaksesi jäätelöpalkin korjaus.
Ainesosat:
Jäätelöpohjalle:
1 (13-15 unssi) voi liittää kookosmaitoa
2 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa, jos sitä suositaan, samoin kuin vegaania)
¼ tl suolaa
2 rkl maissitärkkelystä (tai 1 rkl Arrowroot -tärkkelystä)
1 ½ tl vaniljauutetta
5 rkl kaakaojauhetta
Päivämäärä karamelli:
1/2 kupillista päivämääriä, pistynyt
1/2 kupillista kuumaa vettä
1/4 tl merisuolaa
1/4 tl vaniljauutetta
1 rkl maapähkinöitä, kevyesti suolainen
Popsicle -muotit
OHJEET:
Integroi keskisuurissa kattilassa kookosmaito, vanilja, tärkkelys, hunaja, samoin kuin kaakao -jauhe sekä lämpimästi haudan alle, noin 1-2 minuuttia. Vatkaa, kunnes ne yhdistyvät, aseta sitten sekoitus mahtavaksi avaruuslämpötilaan.
Kun jäähdytetään, kaada popsicle -muotteihisi ja jäädytä kiinteäksi. Jäädyttävä vähintään 4 tuntia.
Kun olet valmis valmistamaan päivämäärän karamellisi kärjestä, aloita kiehumalla kuuma vettä. Kaada kiehuva vesi päivämäärien yli ja liota 10 minuuttia. Valuta ja varaa liotusvesi. Seuraavaksi integroidaan pisteen ja liotetut päivämäärät, suola, samoin kuin vaniljauutetta sekä sekoita, kunnes se on sileä ruoanvalmistuslaitteessa. Pysäytä tehosekoitin säännöllisesti raapiaksesi kulhon sivut alas lastalla. Lisää hitaasti varattu liotusvettä sekoitukseen sekoittaen jatkuvasti. Lopullisen päivämäärän tulisi olla sileä.
Pilkota karkeasti maapähkinöitä. Ota yksi kerrallaan jäädytetty jäätelö popsicle -muotista. Upota popsiclen ehdotus päivämääräpastaan Inter Milan Paita ja rullaa Atalanta BC Paita sitten hienonnettuihin maapähkinöihin. Sijainti fudgesicle takaisin pakastimeen asettamista varten. Aseta 20 minuuttia tai sitä, kunnes se on RB Leipzig Paita valmis tarjoilemaan. Jokaisen fudgesikulan ottaminen pakastimesta joka kerta auttaa estämään sulamisen.
Tekee 5 pientä popsiclea.
Ravitsemustiedot (annosta kohden):
Kalorit 148
Proteiini 1.6
Kokonaisrasva 8 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 0 mg
Hiilihydraatit 18 g
Kuitu 1,6 g
Kokonaissokerit 10 g
Lisätty sokereita 5 g
Natrium 250 mg
Tämä tieto on tarkoitettu vain akateemisille toiminnoille, samoin kuin ei ole tarkoitettu lääketieteellisen diagnoosin tai hoidon korvaamiseksi. Sinun ei pitäisi käyttää näitä tietoja diagnosoimaan tai hoitamaan terveys- ja hyvinvointia koskevaa ongelmaa tai ehtoa. Tarkista aina lääkärisi kanssa ennen ruokavalion muuttamista, untapoja muuttamalla, lisäravinteiden ottamista tai uuden fyysisen kunto -rutiinin aloittamista.
Leandra Rouse
Leandra on Fitbit -kouluttaja ja kulinaarinen ravitsemusterapeutti, jolla on 20 vuoden kokemus asiakkaidensa auttamisesta löytämään iloa heidän terveys- ja hyvinvointimatkastaan. Hän käyttää käytännöllistä fyysistä kuntoa fyysisenä kuntokouluttajana Fitbit-sovelluksen löytöosiossa hänen kotonaan henkilökohtaisen koulutusliiketoiminnan lisäksi. Kokkien ravitsemuksellisena asiantuntijana Leandra auttaa perustamaan sekä markkinoiden hyvinvointituotteita sekä konsepteja. Uransa aikana Leandra on työskennellyt laajasti Top Bay Area -liiketoiminnan, kuten Fitbit, Airbnb, Asana, Gap, Bobbie, Tipsy, sekä enemmän, tuottamaan kiinnostavaa hyvinvointimateriaalia ja koulutusohjelmia. Leandra asuu hänen ukkojensa ja kahden nuoren naisen kanssa valtavalla Havaijin saarella, samoin kuin tykkää ruokinnan vaikeuksista ja liikkumisesta vauvojensa kanssa.